Ensalada de tomate y queso

Come saludable
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Si estás buscando hacer unas ensaladas refrescantes y fáciles para este verano, estas recetas de ensaladas de tomate y queso fresco.

INGREDIENTES para 2 personas:

2 tomates rojos 200 gr de queso fresco, mozzarella, rulo de cabra o queso feta (si no tienes los quesos que te recomiendo puedes usar cualquier queso tierno que te guste) Albahaca fresca aceite de oliva virgen extra vinagre de Jerez o balsámico pimienta negra y sal

ELABORACIÓN:

Untamos un ajo pelado y cortado por la mitad si nos gusta por la fuente donde vamos a servir. Cortamos los tomates en rodajas finas (como de medio centímetro) y los colocamos en la fuente. Intercalamos con rodajas o taquitos de queso y unas hojas de albahaca fresca y aliñamos con aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vinagre y sal. Por encima damos unos golpes al molinillo de pimienta.

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