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Helados

helados

Con la llegada del buen tiempo todos estamos deseando saborear un helado, pero ¿te has preguntado alguna vez por qué no se derrite de golpe o cuál es la temperatura ideal para tomarlo? Estas 6 curiosidades que te dejarán HELADO. ¿Cuánta cantidad de helado debe tener un polo? Vía Tumblr No son sólo agua congelada. Está regulado con un Real Decreto del año 1998. Según su normativa, los polos o helados de agua deben contener como mínimo un 12 por 100 de extracto seco total. En el caso de los helados crema y los mantecados y las otras cuatro categorías en las que se puede clasificar los helados, los porcentajes también están regulados. ¿Por qué un helado caliente es más dulce que frío? Vía Tumblr La respuesta está en tus papilas gustativas: ahí se encuentran unos canales de calcio que son sensibles a la temperatura. Cuanto más caliente está un alimento, más intensa es la señal que envían al cerebro. La temperatura ideal para tomar un helado con todo su sabor es de -15º.